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內容來自YAHOO新聞

25長者端私房菜 盼獲助出書

中國時報【陳俞霈╱嘉市報導】

過去不曾下廚的91歲賓正風，憑記憶做出愛妻生前常煮的蘿蔔排骨湯！嘉義市居家服務中心常樂園老人日照中心集結25位長輩的私房菜，記錄料理過程與方法，放上臉書與民眾分享，也期望有出版社願意集結出版成料理書。

賓正風來自湖南，來台後在公路局上班，當時與妻子一起鋪台灣第1條縱貫線，夫妻感情恩愛，妻子3年前癌症過世，對他打擊很大，2子1女已成家立業、住在外地，他一人獨居，直到進入常樂園才逐漸恢復開朗。

賓正風積極參與活動，過年還會寫春聯送大家，這次受邀做私房菜，他鼓起勇氣下廚，帶來懷念愛妻料理；結婚50多年都是妻子準備所有菜餚，但他從未下廚，頂多坐在旁邊看。

因此，賓正風選擇容易入門的蘿蔔排骨湯、憑印象做出來，「跟妻子煮的一模一樣！」，沒想到第一次煮湯就找回妻子的味道，讓他欣喜不已。另外，88歲李戴玉英奶奶帶來家族私傳黃金蛋餃，還有長輩現場製作手工紅燒獅子頭，讓在場工作人員大飽口福。

1個多月來，居家服務中心的社工與工讀生調查每位長輩的私房料理，逐字記錄食材與烹飪方式，集結成初稿，佳餚以眷村菜為大宗，其餘是台菜，希望有出版社願意協助長輩們出書，讓私房料理永流傳。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/25長者端私房菜-盼獲助出書-215006491.html

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