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暖呼呼鍋物炸物料理大收錄超便宜

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內容簡介: 爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光
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13種火鍋基礎湯底大骨高湯、昆布柴魚湯、麻辣湯底、素高湯…20大流行人氣火鍋石頭火鍋、壽喜燒、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋、蒙古風味鍋、膠原蛋白鍋、韓式銅盤烤肉鍋…150種熱門人氣火鍋(中式) 台式精緻牛肉火鍋、砂鍋雞肉鍋、台式火鍋、貴州老鴨湯鍋…(日韓) 相撲鍋、日式味噌火鍋、石狩鍋、韓式人蔘雞鍋、韓式部隊鍋…(蔬菜鍋) 風味素菜鍋、低脂蔬菜鍋、高山野菜鍋、咖哩什錦蔬菜鍋…(藥膳養生) 蒙古養生紅白鍋、藥膳羊肉爐、養生鮮菇鍋、滑嫩豆漿鍋…(異國創意) 泰式香茅鍋、椰汁薑黃火鍋、港式香菜皮蛋鍋、牛奶海鮮鍋、蔬菜水果火鍋…30種最速配火鍋醬料沙茶蛋黃沾醬、麻辣鍋沾醬、蘿蔔泥沾醬、腐乳醬、韓式烤肉沾醬、橙醋醬…簡易火鍋料DIY花枝丸漿、蝦丸漿、蛋餃、豆皮、凍豆腐…
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博客來網路書店台灣人排隊炸物大收錄
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炸物必勝祕訣
各類油炸用粉大剖析
炸法大剖析
油溫判斷博客來書店
油品介紹
◎熱門炸物配方篇
◎意想不到的美味炸物
◎超好吃酥炸點心
博客來附錄：自己做豬油最安全博客來網路書局

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！原定價449元，限量特價250元！下殺56折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
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爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光
寒冷的天裡，在家吃著熱騰騰的火鍋是件再享受不過的事。也許有些人覺得花點錢上館子吃就好，但其實在家煮火鍋，花同樣的價錢和少少的時間，卻可以擁有更輕鬆的用餐氛圍。誰說在家煮火鍋很麻煩，書中從最基礎火鍋湯底製作開始，讓你學會用最簡易的方法熬出鮮甜美味的火鍋湯底。再將最流行的20種火鍋做法一次揭密，在家就能嚐鮮。此外還有150種熱門火鍋、30種與火鍋最速配的醬料，一併教給你。而火鍋料DIY當然更不能錯過囉！
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台灣人排隊炸物大收錄
炸物之所以讓許多人趨之若騖，無法抵擋它那種無遠弗屆的魅力，主要是因為炸物所具有的獨特香氣、口感與美味，總是教人回味再三。舉凡大家所熟悉的炸雞排、熱狗、洋蔥圈、鹹酥雞等，各種炸粉與調味料的適材運用，絕對是使美味發揮加乘效果的幕後功臣與關鍵。
許多人認為油炸是種很難的料理方式，其實只要掌握好炸粉配方、醃料配方、油炸溫度和火力、油炸的時間，就能輕鬆炸出外表金黃且口感絕佳的美味炸物。本書除了教您最經典還有近來超人氣的炸物之外，炸油的介紹、常見炸粉、調味料、油溫到油炸的小技巧，一步一步教您，就算沒做過也能輕易上手。

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/11/19
• 語言：繁體中文

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