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香港菜經典、懷舊、美味最具代表性的人氣好滋味好物狂銷

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內容簡介:

博客來網路書店人氣燒臘豉油雞，自己在家也能做
掌握烹調小撇步，煎魚從此不NG
精選在地人最愛的經典料理
吃出最道地的香港味

只有過年才吃得到的筍蝦燜豬肉，
博客來書店昔日在避風塘小艇上大快朵頣的避風塘炒蟹，
宴請英國菲利普親王的名菜金華玉樹雞，
博客來有港式中西fusion菜始祖之稱的中式牛柳，
當年越南難民帶至香港的香茅豬扒，
每一道滋味無窮的好菜，
都有令人回味的精彩故事！

本書特色

◎道地港味：作者精選最具代表性的香港家常好菜

◎典故逸事：每道食譜前均有小故事，或與菜肴有關，或為香港舊事，文字簡潔，引人入勝。

◎豐富實用：食材平常、作法簡單的菜肴，在家中即可輕鬆學習，還有料理常識、烹調技巧、自製醬料等內容，一書在手，收穫多多。

◎中英對照：食譜部分均有中英對照，方便外籍人士學習中菜。
博客來網路書局

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作者：陳紀臨, 方曉嵐新功能介紹
出版社：食為天文創有限公司新功能介紹
出版日期：2015/08/11
語言：繁體中文

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