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商品訊息功能:
內容簡介: 在簡報的世界中，日本Ruby 協會會長高橋征義使用的「高橋法」、Creative Commons 創辦人Lawrence Lessig 使用的「萊席格法」、蘋果執行長Steve Jobs 使用的「賈伯斯法」、微軟總裁Bill Gates 使用的「蓋茲法」經常並列為四種最具影響力、效果最卓越的簡報技術。知名簡報專家Garr Reynolds 在其探討簡報技術的網站Presentation Zen及同名專書當中，就曾多次介紹及比較這四種不同的簡報風格與技巧。
在這四種簡報術當中，又以高橋法最為容易上手、製作迅速，而且可以帶給聽眾深刻且鮮明的印象；使用這種技術，甚至可以在通勤上班途中，就完成簡報所需的投影片。因此自2006年以來，國內外許多的研討會當中，有越來越多的講者紛紛採用高橋法來簡報。這股風潮同時也席捲了開放源碼界的程式設計師，產生了許多以「使用高橋法」為目的的電腦程式。本書即為高橋法發明人──高橋征義親自現身說法，向讀者介紹高橋法的由來、特色與實際做法；不論讀者對於PowerPoint 或者任何簡報軟體的熟悉程度為何，都可以在很短的時間內，透過本書掌握高橋法的精要，實做出高橋法投影片。書中除了用鮮明簡潔的文字，涵蓋各種製作簡報時需要注意的細節外，同時也直接把高橋法融入書中，讓讀者能用最短的時間，充分掌握全書要點，可謂高橋法的完美示範。作者簡介高橋征義（Masayoshi Takahashi）博客來日本北海道札幌市人，任職Twinspark株式會社(www.twinspark.co.jp)資深軟體工程師，並任日本Ruby協會會長，《Rubyist Magazine》雜誌總編輯，專長為Ruby 及Rails 程式設計，著有相關書籍多冊，如暢銷書籍《Ruby Programming》。2004 年時其所採用的簡報風格受到業界激賞，而以「高橋法博客來網路書局」著稱。作者來台推廣高橋簡報影片檔：www.youtube.com/watch?gl=TW&hl=zh-TW&v=Vor6Yul7CMg博客來網路書店譯者簡介Pluto本名吳佳盈，國立台灣大學外國語文研究所碩士，曾任中央研究院語言學研究所助理，具JLPT 日本語能力一級檢定證書，對日本及歐美文化均有涉獵。Jedi本名林克寰，國立台北護理學院聽語障礙科學研究所碩士，曾任中央研究院資訊科學研究所「台灣創用CC 計畫」專案經理，積極參與國內開放源碼界各項活動，獲自由軟體社群「傑出軟體中文化獎」及「傑出文件翻譯撰寫獎」，著有《BLOG 架站實務：使用Movable Type》，譯作（包括合譯）有《Perl 學習手冊第三版》、《Perl 網路程式設計》、《架設Slash 社群網站》、《FreeBSD 完全探索》、《深入親和力》、《超越式CSS》等，並因推廣帶動台灣部落格發展而被稱做「台灣部落格之父」。博客來書店自2006 年起即大量採用高橋法進行簡報，從5 分鐘以內的快閃談話到長達兩天的研討會教程均有之，至今已逾60 場次，堪稱國內高橋法的第一人。
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- 作者： 高橋征義 新功能介紹
- 原文作者：Masayoshi Takahashi
- 譯者：Pluto、Jedi
- 出版社：PCuSER電腦人文化 新功能介紹
- 出版日期：2010/02/04
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
蛋殼有斑點，是感染細菌嗎？
文／Fooding台灣好食材編輯‧圖片來源《好吃9期》
餐桌上常見雞蛋料理，大家對雞蛋品質好不好，一定很在意，網路瘋傳「雞蛋蛋殼有斑點，可能感染細菌」的說法，到底正不正確？新鮮的雞蛋又該怎麼挑呢？愛吃蛋一定要知道喔！
最近網路瘋傳「雞蛋蛋殼有斑點，可能感染細菌，最好不要吃」的訊息，農委會指出，雞蛋的蛋殼黏膜及蛋殼膜是天然的保護膜，可保護雞蛋不受病原菌感染，只要蛋殼沒有裂損就沒有安全疑慮；選購時，挑選手感沈重、蛋殼粗糙的雞蛋比較新鮮，至於有無斑點與蛋的品質無關。
《蛋殼斑點與品種相關》
農委會指出，母雞的卵巢每天大約排出一個卵，也就是「蛋黃」，在輸卵管往前推進的過程中，輸卵管會分泌蛋白在蛋黃外，再分泌黏液，形成２層蛋殼膜，大約4小時後，推進殼腺（子宮），形成蛋殼（約21小時），鈣沉積與色素降解也在此階段完成，最後從泄殖腔產出體外，就是市面販售的雞蛋。
農委會表示，如同人類生產一樣，正常產道是無菌的，除非雞隻的輸卵管遭細菌感染或人為破壞性損傷，才會污染到蛋白，但這種情形非常罕見，市售蛋品在洗選製程中，已透過人工或機械剔除有裂痕的蛋，避免流入市面，蛋殼厚薄、顏色及斑點因品種而異，網路傳聞蛋殼有斑點可能是雞蛋感染病原菌的說法並不正確。
《營養成分取決於飼料》
農委會並指出，老一輩的人認為紅殼蛋比白殼蛋「補」，事實上，蛋殼顏色與雞隻品種及遺傳有關，雞蛋的營養成分取決於雞隻的飼料及健康狀態，與大小及蛋殼顏色並沒有關連，白殼蛋的雞種多為來亨雞，因生蛋速率高，成為市場主流，而紅殼蛋的雞種數量較少，售價相對較高，並不代表紅殼蛋比較營養喔！
《蛋殼粗糙、沈重較新鮮》
至於蛋黃顏色深淺，除了遺傳（品種）因素外，主要由雞隻飼料所含色素成分多寡決定，含有較多青綠飼料、黃色玉米、金盞花草或β-胡蘿蔔素等，蛋黃顏色較深，只要是健康雞隻生產的蛋，營養成分大致相同，加工時，添加一些天然色素也能改變蛋黃的顏色。
選購雞蛋時，挑選蛋殼粗糙、手感沈重的比較新鮮，蛋殼光滑、重量輕代表放久了，比較不新鮮，也可以拿起來搖一搖，如果感覺蛋黃晃動，也較不新鮮，打開蛋後，蛋黃圓厚、高聳於蛋白中心，且呈橘紅色，蛋白則稠密、不易擴散，就是品質良好的新鮮雞蛋。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/蛋殼有斑點-是感染細菌嗎--052827250.html
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