超越確定性:組織變革的觀念比較

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內容簡介: 這本書里的短文反映了作者對我們正在走入的世界的關注。一篇短文的確代表著一個願望或一個試驗、一種對答案的探索。論文和演講的確是那種——對真理的探索。因此,它們又是作者其他作品的原材料。有時,這些原材料比成品更有可讀性,思想更發散更鮮活。對於忙碌的人們來說,它們是一小塊一小塊的,更容易消化。

本書包括了作者最近五年的短文。其中包含了——《非理性的時代》和《空雨衣》兩本書的思想雛形,但還有更多的東西,這取決於時間的演進和聽眾所取的特殊角度。把作者認為是比較好的短文放在一本書里是為了使它們再次受到注意,並使它們能夠被第一批聽眾以外的更多的人分享。總之,像所有這類文集一樣,這是一本需要用心研讀而不是一掃而過的書。

所有這些短文的共同線索是不確定性。2500年前,赫拉克利特提示他的聽眾:沒有人能夠兩次踏進同一條河流——它永遠處在變動之中,生命也是一樣。我們從來沒有認真對待他的話。在這些小品文的第一篇——「超越確定性:人生苦旅」——中,我敘述了我是怎樣認識到在人事間不再有確定性的東西,對目標和意義的追尋是如何提升到我們的議事日程上來的,如果我們不想徒然地等著某個富有魅力的領袖來告訴我們應該向哪兒走、如何走而坐以待斃的話。

下面的三篇文章涉及的是,在我關於工商業界應該怎樣得到最好的發展的思想中的主要觀點。第一篇,《即將來臨的工作文化》,旨在把「皮包公司」的工作理念介紹給美國公眾。它是為《lear』s》,面向新一代職業女性的雜志而寫的。它表達了我的一種感受,工作將變得更加零碎,獨立性將成為工作的主要形態特征,以及最重要的,這意味著婦女的新的機會。

第二篇,《平衡公司權力:新的聯邦憲章》,是為《哈佛商業評論》博客來博客來網路書店寫的,探討當公司努力向員工下放權力,統一大與小、全球化與地方化、特殊主義與普博客來網路書局遍主義的矛盾時,企業將會發生什麽事情。文章的主旨是提示我們,有時可以從我們的過去發現未來的線索。聯邦主義思想已經存在了大約二千年了,但是我們在政治和商業上,似乎忘記了它的真正的基本原則是什麽,忘記了美國早期聯邦憲章的作者們富有闡發的思想。這篇論文獲得了當年《評論》的麥金森最佳論文獎(Mckinsey Award)。

這三篇核心文章中的第三篇,「什麽是企業存在的意義?”,是在倫敦的英國皇家藝術促進會為紀念米歇爾·山克斯(S11anks)——英國80年代早期的時代引領者——的集會上發表的演講。這次演講中,我向把企業看成是一種財產的傳統理念提出了挑戰,我們在向一個互相依賴的社會邁進,這個社會中股東並不像創業者那樣像個所有者,那麽這種關於企業的概念是否還可行。而誰又是真正可以把我們企業的前途寄托於其身的人呢?這個演講後來激發協會組織了一次重要的調研,探討未來的企業及其社會角色和職責。

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內容來自YAHOO新聞

【小撇步】3招常保青蔬鮮綠

綠色蔬菜營養豐富,也是每天餐桌上的主角之一,但常常一不小心,就把它煮得軟趴趴、變成黃綠黃綠的,看起來一點都不美味...。只要掌握3招,讓你怎麼煮都能保持蔬菜鮮綠喔!
若使用水煮法,須等水滾再放入蔬菜
《鹽水煮沸清燙法》
先把一鍋鹽水煮沸,放入蔬菜,煮到蔬菜變軟,之後馬上瀝乾。

《清蒸法》
水一定要先煮沸,才能放上蒸盤,且要隨時留意,因為一不小心蔬菜就會煮過頭,失去翠綠的顏色。綠葉蔬菜熟了會萎縮,很容易判斷。綠花椰菜和綠色豆類則可用刀尖戳戳看測試熟度(綠花椰菜要刺莖部),如果有點穿不透,就再蒸一下,但記得要隨時測試。青蔬蒸好後,馬上把蓋子打開,把蒸籃拿出來。即使已經關火,底部的熱水和蔬菜本身的餘熱都會繼續熟化蔬菜,造成原本熟度剛好,看起來很好吃的青蔬,一下子就變黃變老了。
 
《自然出水冷卻法》
綠色蔬菜的嫩葉靠一點洗菜留下的水分就會變軟。將一把綠葉(太大可以略切)放進鍋中,撒些鹽巴,然後用中火加熱,過程中偶爾攪拌一下以免黏鍋或燒焦,煮到變軟,馬上瀝乾。你一定會很驚訝居然可以瀝出這麼多水。
 
青蔬一煮好,要馬上用流動冷水沖或泡冰水,可以阻斷餘熱,保住青蔬的顏色。加一些奶油或橄欖油熱一下即可快速回溫作為配菜,或加到其他料理中(要最後加才不會變色)。

 【本文原始出處來自《台灣好食材》】

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-小撇步-3招常保青蔬鮮綠-063758705.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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