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非逛不可油與醋鑒賞手冊最新潮流

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內容簡介: 在任何廚師的碗櫃中，部擺放著兩種至關重要的調味品…～油和醋。在現代廚房中，這兩種液體已不僅是油炸和腌漬的輔料，而有著無窮的功用。

此書是為油和醋的愛好者撰寫的一本權威性的指導書。書中概述了用于榨油的各種果實、種子、堅果的種植、收獲和加工過程。為了向讀者全面地呈現全球種植者和加工者的情況，本書將帶領讀者參觀遍及四大洲的葡萄園和橄欖叢。在本書的主要章節中，提供了全世界150多種油和醋的詳細目錄，以及儲存和使用技巧 如何使用油和醋刨造新穎、豐富的味道，從而為讀者使用油和醋調味提供了必備的指導。此外，本書還全面介紹了油和醋的各種知識，包括它們悠久的歷史，購買時的注意事項，以及獨特的藥用價值。

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• 作者： [英]霍金斯（Hawkins, K.） 編著
• 譯者：高潔健 凌壁君
• 出版社：上海科學技術出版社
• 出版日期：2011/01/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

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中國時報【（馮景青）】

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/消費快訊-紅點獎oxo不鏽鋼茶壺-自動開蓋好方便-215006250.html

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