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◎簡報企劃書中的80-20法則
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企畫書就像是食譜,只要按照步驟與改變食材搭配就能端出好菜。我們做菜時一定會先購買需要的東西放進冰箱,而冰箱就像是寫企畫書前做準備的資料庫,裡面的東西越多,能做出的變化就越豐富。有了新鮮、足夠的食材,加上正確的烹調步驟,還少不了辛香料。企畫書中可比喻為香料的,就是那些引人注目的標題與新奇的點子。經過了食材、烹調法、調味料,最後就是裝盤上桌,讓企劃書的格式清楚、有條理,在送到客戶面前時,它就是一道令人想動筷子大啖朵頤的上等料理。

作者簡介原尻淳一一九七二年生於日本埼玉縣,日本龍谷大學研究所經濟科研究碩士,後來進入知名廣告公司工作,專門從事飲料和食品的品牌宣傳策略規劃。現為AVEX ENTERTAINMENT株式會社品牌管理部行銷室課長,主要負責藝人的品牌贊助、市場調查和訂定公司日程計劃等工作。現為ISIS網路編輯學校講師。

譯者簡介劉錦秀東吳大學日文系畢業。曾任職出版社國際版權部經理。譯有《觀點》、《中華聯邦》、《電通鬼十則》、《熊彼得》、《戰爭論圖解》、《君王論圖解》、《非連續時代》、《7-ELEVEN零售聖經》、《7-ELEVEN經商之道》、《思考的技術》、《日本史圖解》、《論語的智慧圖解》、《中國經典一本通》、《三國志圖解》、《原來這樣做才有效》等書。

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內容來自YAHOO新聞

蛋白質、大豆異黃酮多1.3倍!用電鍋做出蒸黃豆


【早安健康/王貞潔編譯】黃豆是公認的高營養價值食物,不過,你知道怎麼吃黃豆最健康嗎?桃園醫院新屋分院營養師范純美曾為文指出直接吃黃豆比吃黃豆製品更好。日本中醫藥膳師岩田麻奈未更是指出水蒸黃豆比水煮黃豆營養成分更高,蛋白質和大豆異黃酮高1.3倍,大豆寡糖高1.8倍,美味成分來源的麩胺酸也高出近3倍,更有助於防止動脈硬化、平衡女性荷爾蒙和整腸。

蒸黃豆保留完整營養、美味增3倍!更可防止動脈硬化、平衡女性荷爾蒙和整腸

日本中醫藥膳師岩田麻奈未指出黃豆在水煮的過程,營養素容易流失到水中,而黃豆水蒸則沒有這樣的疑慮,所以更能保有完整的營養成分。互相比較之下,蒸黃豆的蛋白質和大豆異黃酮比煮黃豆高1.3倍,大豆寡糖高1.8倍,美味成分來源的麩胺酸更是高出近3倍。

蛋白質是製造堅固血管不可或缺的材料,蒸黃豆的高蛋白質更有助於預防血管硬化。大豆異黃酮有助於平衡女性荷爾蒙,減少生理期的不適。大豆寡糖可以讓腸道生成好菌,調整腸道的環境。

用電鍋或壓力鍋蒸都很方便,蒸好的黃豆直接吃、拌飯或再做調理都是好選擇

日本料理研究家谷島聖子表示蒸黃豆就是把黃豆洗淨後,再用電鍋或壓力鍋蒸就好了。蒸好的黃豆要直接吃,減少飯量與飯拌再一起吃,或是再做調理都很好用,以下就介紹蒸黃豆的做法和一道蒸黃豆料理的做法。

((第二頁教您怎麼簡單做出營養加倍的蒸黃豆))


蒸黃豆這樣做:

步驟1 先把乾燥的黃豆洗淨,再用2倍以上的水量浸泡一晚

步驟2 把浸泡好的黃豆放入鍋子中,再放入電鍋中,在外鍋倒2杯水下去蒸。如果太硬就在外鍋加水繼續蒸,直到黃豆蒸熟就好了

味噌涼拌蒸黃豆和高麗菜這樣做:

材料:蒸黃豆適量、高麗菜3片

調味料:味噌1.5茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、鹽適量

步驟1 把高麗菜拿去汆燙,汆燙到還有脆度的程度就可以了

步驟2 把高麗菜瀝乾,除去水分

步驟3 把調味料攪拌均勻,再把調味料跟蒸黃豆、高麗菜拌均勻就好了

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/蛋白質-大豆異黃酮多1-3倍-用電鍋做出蒸黃豆-000000055.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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